Inilah Cara Membuat Gulai Nangka Khas Padang
Cara Membuat Gulai Nangka Khas Padang - Sering makan gulai, sering kali gulai yang kita makan terbuat dari daging tapi kali ini resep yang saya bagikan yaitu gulai yang terbuat dari bahan utama nangka muda (tewel). Bumbunya tidak jauh berbeda dengan gulai daging dan rasanya pun juga tidak kalah enak dengan gulai daging. Daripada penasaran mari kita bukti dengan rasanyakan dengan mencoba resep seprti di bawah ini : |
| Gulai Nangka Khas Padang |
Bahan :
1 buah nangka muda ukuran sedang
1000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 lembar daun kunyit
2 lembar daun jeruk purut
1 batang serai
1 biji asam jawa
Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
6 buah bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm kunyit
50 gram cabe merah
1/2 sdt garam
Cara Membuat :
1. Kupas nangka muda (tewel), potong potong seseuai selera (jangan terlalu besar) dan buang hatinya, lalu cuci sampai bersih setelah itu remas remas dengan diberi garam agar getanya keluar kemudian bilas lagi dengan air bersih.
2. Rebus nangka muda sampai empuk, lalu buang airnya.
3. Panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu yang telah di haluskan dan masukkan daun kunyit, daun jeruk purut, serai dan asam jawa jika agak mengering tambahkan sedikit saja air tumis lagi bumbu sampai harum.
4. Siapkan panci dan masukkan air santan kedalam rebusan nangka muda tadi, lalu masukkan juga bumbu yang sudah ditumis aduk perlahan santan agar santan tidak pecah.
5. Kecilkan api dan biarkan santan agak mengering serta bumbu meresap ke dalam potongan nangka tersebut.
6. Bila dianggap sudah cukup matang gulai nangka bisa diangkat dan disajikan.
Itulah resep sederhana dari saya untuk hari ini, terima kasih atas kunjungannya. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Dapatkan resep masakan terbaru hanya disisni yang akan saya update setiap harinya. Baca juga resep saya yang lainnya, seperti :
1. Cara Membuat Bandeng Bumbu Tomat
2. Cara Membuat Botok Ikan Laut
3. Cara Membuat Balado Terung Telunjuk
0 Response to "Cara Membuat Gulai Nangka Khas Padang"
Post a Comment